Canard Mania, tout à commencé en février 2004 à Tournefeuille (31 haute-garonne). A la suite d'un repas bien arosé avec l'ami Jérôme alias "John". On a grillé un magret terrible de 450g accompagné de bocaux de haricots datant de 1949 ou un truc dans le style... Bref, l'idée nous est venue de faire les canards !!!

L'édition1 était née, en février 2004 à 8°C dehors sur la terrasse. On a cherché un 3ème gus pour la découpe et Didier nous est tombé du ciel. Il n'a pas tout capté, normal il était encore sous l'effet de spiritueux et la découpe des bestiaux fut une énorme épreuve pour lui.

L'édition2 un an quasi jour pour jour s'est déroulée pas loin de Montauban (82 Tarn et Garonne) au village de "La Française". Ce 27 février 2005 dans les odeurs de graisse de canard, nous étions encore 3 larrons à préparer les bestiaux. Un grand merci aux parents de Jérôme de nous avoir reçus chez eux pour préparer nos multiples bocaux et d'avoir activement participé à la cuisson et la mise en bocaux.

On n'est jamais sûr à 100% sur une éventuelle édition3, mais sachez-le que nous sommes motivés à 200% et la tradition ne sera pas perdue... A bientôt ! CoinCoin !!!



 
  [CanardMania © 2005]