Canard Mania, tout
à commencé en février 2004 à Tournefeuille
(31 haute-garonne). A la suite d'un repas bien arosé avec
l'ami Jérôme alias "John". On a grillé un
magret terrible de 450g accompagné de bocaux de haricots
datant de 1949 ou un truc dans le style... Bref, l'idée
nous est venue de faire les canards !!!
L'édition1
était née, en février 2004 à 8°C
dehors sur la terrasse. On a cherché un 3ème gus
pour la découpe et Didier nous est tombé du ciel.
Il n'a pas tout capté, normal il était encore sous
l'effet de spiritueux et la découpe des bestiaux fut une
énorme épreuve pour lui.
L'édition2
un an quasi jour pour jour s'est déroulée pas loin
de Montauban (82 Tarn et Garonne) au village de "La Française".
Ce 27 février 2005 dans les odeurs de graisse de canard,
nous étions encore 3 larrons à préparer les
bestiaux. Un grand merci aux parents de Jérôme de
nous avoir reçus chez eux pour préparer nos multiples
bocaux et d'avoir activement participé à la cuisson
et la mise en bocaux.
On n'est jamais sûr à 100% sur une éventuelle
édition3, mais sachez-le que nous sommes motivés
à 200% et la tradition ne sera pas perdue... A bientôt
! CoinCoin !!!
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